Duas alunas da Universidade de Aveiro ganharam o prémio ‘EcotropheliaEurope 2020’, uma competição de eco-inovação alimentar, com o projeto ‘OrangeBee’, um preparado alimentar à base de aquafaba e pólen apícola que reutiliza desperdícios da indústria alimentar.

Esta é uma iniciativa que pretende fazer uma apresentação, reflexão e debate sobre a Economia Circular, a Eco-inovação e as inúmeras oportunidades que estas representam para as organizações e para as sociedades, dando destaque às vantagens de as empresas assumirem uma postura ecológica.

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